En plus de la commercialiser sous sa forme brute comme le font les producteurs du GPGR, les fabricants de compléments alimentaires, l'utilisent dans leurs préparations, c'est pour cela que l'on peut en trouver des produits appelés « gelée royale » sous différentes formes. Mélangée à d'autres produits ou à des liquides pour faciliter sa prise, la gelée royale est parfois vendue en ampoules (sous forme liquide) ou lyophilisée et conditionnée en gélule (sous forme de poudre). Dans ces conditions, les composants ont pu être altérés.

 

On ne peut que conseiller de la consommer sous sa forme brute, sans transformation. La gelée étant un produit fragile la meilleure conservation est de la maintenir entre +2 et +5 °C. Dans ces conditions, la gelée royale peut se conserver 18 mois après récolte (préconisation du G.P.G.R).

 

Gelée Royale à l’état brut dans l’alvéole