Une charte de qualité exigeante a été définie par le GPGR. Appliquée sur les exploitations, elle encadre le travail de l'apiculteur depuis la ruche jusqu’au conditionnement, afin d'éviter toute pollution du produit et garantir la traçabilité. 

 

 

Une centaine d'obligations sont évaluées avant que le producteur puisse utiliser la marque. Aujourd'hui les producteurs français sont les seuls dans le monde à respecter un cahier des charges aussi poussé.

 

Seule la gelée royale produite selon cette charte peut détenir le logo « GRF-Gelée Royale Française® » (marque déposée à l'INPI 1995).

Ce logo collé sur les piluliers certifie donc que la gelée royale a été produite sur l'exploitation d'un apiculteur membre du GPGR.